¿Las batatas se echan a perder?


A veces, demasiado de algo bueno puede ser malo. Las batatas son algo bueno de lo que la gente suele cansarse fácilmente. Esto es triste dada la gran cantidad que la gente compra. Descubre si las batatas se echan a perder

Dado que disfrutar de las batatas viene a trompicones, ¿cuánto tiempo tiene uno para guardarlas? ¿Las batatas se estropean? ¿Y qué puede hacer una persona para prolongar la vida útil?

Busquemos una respuesta a esto a continuación. Pero primero, consideremos por qué las batatas deben ser parte de su dieta habitual

Las batatas se echan a perder
Las batatas se echan a perder

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Beneficios para la salud de las batatas

El dulce almidón de este tubérculo se disfruta de manera más memorable en el Día de Acción de Gracias. El pastel de camote es particularmente popular en el sur. Sin embargo, hay muchas maneras de disfrutarlo durante las vacaciones y el resto del año.

Las batatas se pueden encontrar en una variedad de colores. Estos incluyen blanco, naranja y morado.

Son una rica fuente de fibra. La fibra ayuda a una buena digestión y promueve una buena salud del colon. También ayuda a reducir los niveles de colesterol y controlar el azúcar en la sangre.

También son una rica fuente de vitamina A o betacaroteno. Esta vitamina ayuda a aumentar la inmunidad, combatir infecciones y protege la vista. También es vital para la salud de las madres embarazadas, las madres lactantes y sus hijos.

El bajo índice glucémico de las batatas lo hace ideal para las personas con diabetes. Esto significa que libera azúcares lentamente en el torrente sanguíneo, lo que ayuda a regularlos. La variedad de batata de color naranja oscuro conocida como Beauregard es más efectiva en esto.

Las batatas también son una rica fuente de magnesio. Este mineral ayuda a aliviar los niveles de estrés y ansiedad. También se ha encontrado que reduce el insomnio en personas mayores.

También contienen propiedades antiinflamatorias. Esto es gracias a su alto contenido en colina y antocianina. Estos componentes ayudan a reducir las respuestas inflamatorias y la reproducción de células cancerosas.

La alta concentración de antocianina en las batatas moradas también protege contra las enfermedades del corazón. Esto, junto con el alto contenido de fibras dietéticas, ayuda a reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Las batatas también pueden ayudar a aumentar la fertilidad, regular la presión arterial y mejorar la memoria.

Con todos estos increíbles beneficios, hay una buena razón para querer abastecerse de batatas. Pero, ¿qué tipo de vida útil puede esperar con este producto alimenticio?

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¿Cuál es la vida útil de las batatas?

Las batatas suelen estar disponibles en tiendas y mercados en estado crudo y fresco. No les va bien bajo temperaturas extremas. Ya sea caliente o frío.

Lo ideal es conservarlos en un lugar fresco y oscuro. Puede encontrar fácilmente un lugar en la despensa o en el armario de la cocina para guardarlos. En este estado, pueden durar de 1 a 2 meses.

También deben almacenarse de esta manera cuando están enteros. Si se cortan en trozos, deben refrigerarse. Las batatas cortadas deben cocinarse o consumirse en un par de días.

Las batatas también se pueden mantener congeladas. Pero si están congelados, deben cocinarse. Congelar mientras está crudo no es lo mejor ya que hay exposición a la humedad.

Sin embargo, el sabor de las batatas puede volverse más suave si se congelan por mucho tiempo. Trate de consumirlos dentro de un mes si es posible.

Las batatas congeladas y cocidas pueden durar mucho tiempo. Si se refrigeran, los camotes cocidos deben consumirse en no más de una semana.

Entonces, ¿cómo puedes saber cuándo están mal?

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¿Las batatas se echan a perder?

Sí. Las batatas definitivamente pueden echarse a perder con el tiempo. Al igual que con las papas ordinarias, comenzará a ver ‘ojos’, o brotes, desarrollarse con batatas maduras.

Esta es una clara señal de que han pasado su mejor momento. Todavía pueden ser buenos para comer, pero ya no serán tan firmes.

Además, esté atento a las manchas de moho. El moho no es seguro para el consumo, por lo que deberá tirar toda la papa. Lo mismo se aplica si encuentra moho en la batata cocida.

Si se mantienen bajo temperaturas extremas, las batatas también se pueden echar a perder. Las altas temperaturas harán que desarrollen agujeros en el interior. Demasiado frío y las papas comienzan a ablandarse y se vuelven concisas.

Si bien es posible que estos cambios no hagan que las papas no sean comestibles, habrán perdido su sabor y firmeza.

Las batatas maduras también tenderán a marchitarse. Verá que la piel se arruga y la carne debajo se vuelve suave. La piel también puede comenzar a ponerse de color marrón o negro.

En este punto, serán demasiado viejos y no ofrecerán ningún valor nutricional ni sabor. Tiralos afuera. Lo mismo debería aplicarse si comienza a notar algún olor desagradable.

Ahora ya sabes cómo saber si tus batatas están echadas a perder. Pero, ¿cómo puede almacenarlos para evitar la mayoría de estos problemas?

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¿Cómo almacenar batatas?

Como se dijo, las batatas requieren un ambiente fresco y oscuro para el almacenamiento cuando están frescas. Unos pocos grados por debajo de la temperatura ambiente deberían hacerlo. Permanecen en buena forma de esta manera hasta por 2 meses.

Si están enlatadas, las batatas también deben mantenerse frescas y secas. Pueden permanecer viables hasta por 12 meses de esta manera.

La otra opción para el almacenamiento es la congelación. Si bien puede almacenar batatas crudas, obtiene el mejor resultado si las cocina.

Refrigere si tiene la intención de consumir dentro de unos días. Un poco más y tendrás que congelar las papas.

Asegúrese de que al almacenarlos de esta manera utilice un recipiente hermético. Cuanto menos aire estén expuestos, más durarán.

Es una buena idea almacenarlos en pequeñas porciones separadas. Esto significará menos descongelación y recongelación cuando lo necesite.

Para las batatas cocidas, déles al menos 30 minutos para que se enfríen. Esto es después de salir de la estufa o parrilla. Luego guárdelos en un recipiente o bolsa hermética antes de refrigerarlos o congelarlos.

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Conclusión

Las batatas son un alimento delicioso y nutritivo. Sin embargo, requieren un manejo cuidadoso para garantizar una buena vida útil.

Pueden estropearse fácilmente si se exponen a temperaturas extremas o si se almacenan de forma inadecuada. Manténgalos en un lugar fresco y oscuro para obtener mejores resultados si están crudos.

Para un almacenamiento más prolongado, opte por cocinar y luego congelar en pequeñas porciones envasadas. Si tiene la intención de consumir rápidamente, cocine fresco o refrigere.


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