¿Es lo mismo el vinagre de malta que el vinagre de sidra de manzana?


Vinagre de malta o vinagre de sidra de manzana: ¿cuál es la diferencia? Estos dos vinagres maravillosamente sabrosos sin duda se han ganado su lugar en los corazones de muchas personas, pero ¿qué son exactamente y cómo se comparan entre sí? En esta publicación, nos sumergiremos en los diversos aspectos de estos dos vinagres observando sus similitudes y diferencias. Entonces, descubre si ¿Es lo mismo el vinagre de malta que el vinagre de sidra de manzana?

¿Es lo mismo el vinagre de malta que el vinagre de sidra de manzana?
¿Es lo mismo el vinagre de malta que el vinagre de sidra de manzana?

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¿El vinagre de malta y el vinagre de sidra de manzana son lo mismo?

No, el vinagre de malta y el vinagre de sidra de manzana no son lo mismo. Por supuesto, los dos comparten cualidades similares, pero no deben considerarse exactamente lo mismo.

¿Qué es el vinagre de malta?

El vinagre de malta está hecho de cebada malteada. La cebada se maltea cuando se le da tiempo a brotar y se fermenta para crear alcohol. A partir de ahí, la cebada se puede usar en bebidas alcohólicas como la cerveza, o se puede fermentar aún más para hacer vinagre. 

El vinagre malteado (en comparación con el vinagre normal) suele tener un color marrón oscuro y un sabor fuerte. Debido a su contenido en cebada, tiene notas ligeramente a pan, especialmente en comparación con otros vinagres. 

¿Qué es el vinagre de sidra de manzana?

El vinagre de sidra de manzana se elabora combinando manzanas fermentadas con levadura. El azúcar de la levadura y las manzanas se fermenta y se utiliza para producir vinagre de sidra de manzana. Una vez que esto sucede, el vinagre de sidra de manzana adquiere un tono marrón claro con un olor afrutado agrio. Debido a su origen, el vinagre de sidra de manzana tiene un sabor algo dulce, pero aún conserva su acidez y acidez.

Nota : A pesar de su sabor y aroma dulces, el vinagre de sidra de manzana puede ser bastante fuerte para el estómago y la piel cuando no se diluye. Advertimos contra beber sidra de manzana directamente o aplicarla tópicamente sobre la piel. Estas acciones con vinagre de sidra de manzana pueden causar resultados adversos , según la Asociación Nacional de Eczema.

¿En qué se diferencia el vinagre de malta del vinagre de sidra de manzana?

El vinagre de malta y el vinagre de sidra de manzana difieren en algunos aspectos.

Para facilitar, dividiremos las diferencias en categorías. 

Vinagre de malta o vinagre de sidra de manzana para cocinar

El vinagre de malta y el vinagre de sidra de manzana difieren en los usos para cocinar y comer. Sin embargo, estos dos vinagres también se pueden intercambiar cuando sea necesario. 

Como se mencionó anteriormente, las personas generalmente usan vinagre de malta junto con pescado y papas fritas o papas fritas con salsa de tomate, que es totalmente diferente del uso de vinagre de sidra de manzana o ACV. Aunque el sabor del vinagre malteado tiende a ser más fuerte, también es más suave y menos ácido cuando toca la lengua.

El vinagre de sidra de manzana, por otro lado, es fuerte con un sabor distintivo a manzana. Puede que no le guste salpicar su pescado y papas fritas tanto como el vinagre de malta, pero puede pensar que es una mejor opción que el vinagre de malta cuando se combina con aceites y especias para aderezos para ensaladas.

Nota : si tiene alergias al gluten, querrá evitar el vinagre de malta. Debido a que está hecho de cebada, habrá residuos de gluten en el producto final.

Vinagre de malta o vinagre de sidra de manzana para bajar de peso

Aunque el vinagre de malta no es muy conocido por proporcionar a los consumidores beneficios para perder peso, el vinagre de sidra de manzana ciertamente ha visto una buena cantidad de afirmaciones de que hace maravillas para la grasa abdominal. 

Pero, ¿alguna de estas afirmaciones es cierta?

En realidad, los estudios de Harvard muestran que una dieta de vinagre de sidra de manzana puede no ser tan útil para la cintura como muchos piensan. Aún así, ambos vinagres tienen varios beneficios para la salud que te pueden interesar. 

Beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana

A diferencia del vinagre de malta, el vinagre de sidra de manzana a menudo se promociona por tener beneficios para la salud fuera de este mundo. Esto es especialmente cierto en el caso del vinagre de sidra de manzana envejecido que contiene lo que se denomina » la madre «. Esto significa que el ACV tiene más bacterias y levaduras que la sidra de manzana normal.

Otros beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana incluyen los siguientes:

  • Puede matar bacterias y patógenos.
  • Puede ayudar a bajar el azúcar en la sangre
  • Puede mejorar la salud de la piel

Hay muchos otros supuestos beneficios para la salud de tomar ACV. Sin embargo, muchas de estas afirmaciones siguen sin probarse. 

Beneficios para la salud del vinagre de malta

No hay muchos beneficios para la salud estrechamente asociados con las variedades de vinagre de malta. Sin embargo, no dejes que eso te haga omitir este amado condimento. ¡El vinagre de malta aún puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y sabe muy bien! 

¿Es el vinagre de malta tan bueno para usted como el vinagre de sidra de manzana?

Como puede ver, el vinagre de malta puede no ser tan bueno para usted como el vinagre de sidra de manzana. 

El vinagre de malta no produce tantos beneficios para la salud como el vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, sigue siendo una opción encantadora para acompañar la comida. Sin embargo, cuando busque algo que mejore significativamente su salud, puede ser beneficioso elegir el vinagre de sidra de manzana, dada su capacidad para combatir los patógenos y controlar los niveles de azúcar en la sangre. 

Nota : Recuerde también que el vinagre de sidra de manzana es especialmente efectivo cuando se compra con la ‘madre’, que es la levadura y las bacterias buenas restantes sin filtrar del líquido. 

¿Cuándo debe usar vinagre de malta y cuándo debe usar vinagre de sidra de manzana?

El vinagre de malta es excelente para cuando desea agregar un poco de chispa a su comida sin que sea demasiado picante. Esto se debe a que el sabor del vinagre de malta tiene matices a pan, por lo que es perfecto para acompañar pescado, papas fritas y algunos aderezos para ensaladas. 

El vinagre de sidra de manzana, por otro lado, puede no ser tan delicioso cuando se espolvorea sobre papas fritas y pescado. Si bien se puede hacer, es posible que el sabor sea demasiado fuerte y picante.

En cambio, el vinagre de sidra de manzana realmente brilla en los aderezos para ensaladas , y muchos lo beben diluido en agua u otras bebidas. Solo tenga cuidado al hacerlo; la mayoría de las veces, solo necesita un par de cucharadas por taza de agua. 

Además, cualquier tipo de vinagre, incluido el vinagre blanco y el vinagre de sidra de manzana, funciona muy bien como sustituto del jugo de limón en una receta. De hecho, el vinagre de sidra de manzana puede ser el mejor sustituto del limón ya que mantiene su sabor afrutado, acercándose lo más posible a un sabor cítrico natural. 

El vinagre de malta también se puede usar a este respecto, pero solo en pequeñas cantidades. Aunque tanto el vinagre de sidra de manzana como el vinagre de malta son picantes y ácidos, su perfil de sabor es bastante diferente. Junto con eso, el vinagre de malta tiene un sabor muy fuerte.

Por lo tanto, aunque se pueden sustituir muchos tipos de vinagre por limón, es posible que el vinagre de malta sea abrumador, según la receta en la que se use.

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Sustituto de vinagre: sustituto de vinagre de sidra de manzana y malta

Ahora que conoce los muchos beneficios de consumir vinagre de sidra de manzana y vinagre de malta, es posible que se pregunte acerca de los sustitutos del vinagre de sidra de manzana y la malta. Como se mencionó, puede sustituir uno por otro, pero debe tener cuidado al hacerlo. Los dos vinagres, aunque similares, contrastan marcadamente en términos de sabor y sabor. Por lo tanto, debe usar la discreción al cambiar uno por otro.

Otros sustitutos de la malta y el vinagre de sidra de manzana que se pueden usar en recetas (¡no para mojar!) incluyen:

  • Vinagre blanco (simple)
  • Vinagre blanco con un chorrito de jugo de manzana
  • Jugo de limon
  • vinagre de vino blanco
  • vinagre de champán
  • Jugo de naranja (en algunos casos)

¿Hay alguna diferencia entre el vinagre de sidra de manzana y el vinagre de malta? ¡Si, absolutamente! 

Sí, absolutamente hay una diferencia entre el vinagre de sidra de manzana y el vinagre de malta. ¡Los dos no son lo mismo! El vinagre de malta es conocido por usarse como condimento en golosinas como pescado frito y papas. Tiene un sabor a trigo que se completa con la acidez natural que proviene del propio vinagre.

Por otro lado, el vinagre de sidra de manzana es más fuerte, más fuerte y afrutado. Se presta muy bien a los aderezos para ensaladas e incluso a los productos horneados. Muchos de los que buscan obtener beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana colocan un par de cucharadas en agua. 

No importa cuál prefieras, tanto la sidra de manzana como el vinagre de malta tienen sus ventajas. ¡Esperamos que esto ayude! 

Preguntas frecuentes

¿Se puede sustituir el vinagre de malta por vinagre de sidra de manzana?

En la mayoría de los casos se puede, siempre que la cantidad no sea mucha. El vinagre de sidra de manzana y el vinagre de malta tienen diferentes perfiles de sabor, siendo el vinagre de malta el más fuerte. El vinagre de sidra de manzana es menos suave en términos de sabor y acidez. Por lo tanto, debe tener cuidado al intercambiar los dos vinagres, ya que hacerlo puede causar diferencias de sabor en su comida. 

¿Cuál es la diferencia entre el vinagre de malta y el vinagre normal?

El vinagre de malta está hecho de cebada malteada. El vinagre normal está hecho solo con ácido y agua. Esto es esencialmente lo que hace que el vinagre de malta sea diferente del vinagre normal.


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