Cómo hacer gofres sin una gofrera


¿Te estás preguntando cómo hacer gofres sin gofrera? Estás de suerte. Si bien una máquina para hacer gofres ciertamente simplifica el arte de hacer gofres en casa, no siempre necesitarás una para crear el postre perfecto. Si tiene una parrilla o sartén y otras herramientas para hornear o cocinar, aún puede preparar una tanda de masa para gofres y hacer deliciosos gofres. Descubre cómo hacer gofres sin una gofrera

Como con la mayoría de las cosas, es posible que deba experimentar al cocinar gofres con los métodos que se mencionan a continuación. Sin embargo, si está dispuesto a probar sus opciones a fondo, pronto descubrirá lo fácil que es hacer gofres sin una gofrera.

Cómo hacer gofres sin una gofrera
Cómo hacer gofres sin una gofrera

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Cómo hacer gofres sin gofrera: 3 formas

Método 1: usar un molde de gofres de silicona

Al igual que hacer sus gofres sin una máquina para hacer gofres en una sartén, puede usar los mismos ingredientes y la receta que usaría para sus gofres en un molde de silicona para gofres. Esta estrategia consiste en usar un molde para gofres dentro del horno cuando cocinas sin una plancha para gofres. Debido a que está usando un molde para hacer sus gofres, aún puede lograr los bordes crujientes y las muescas cuadradas para hacer gofres deliciosos.

Para hacer sus gofres, comience con su receta de gofres, mezcle en un tazón hasta que estén suaves. Use su batidor para deshacerse de los grumos de polvo mientras combina todos los ingredientes.

Coloque sus moldes para gofres en una bandeja para hornear (asegurándose de que encaje bien en su horno). Luego puede precalentar el horno a alrededor de 220º C / 430 º F antes de llenar los moldes con su receta. Nivele el molde para gofres con un cucharón si es necesario y tenga cuidado de no llenar demasiado el molde para gofres.

Hornee sus gofres  en el horno durante unos 9-10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse y la masa parezca estar bien cocida. Retire los gofres de los moldes y tenga cuidado de no tocar la bandeja con las manos después de hornear sus gofres.

Puede servir estos nuevos gofres con una deliciosa variedad de ingredientes, desde azúcar y helado de vainilla hasta fruta fresca, mermelada casera, crema batida y jarabe de arce.

Método 2: usar una sartén a la plancha

Los gofres a la parrilla, o gofres hechos con una plancha o sartén , son la opción más popular entre muchas personas. Hacer gofres en una plancha sin una máquina para hacer gofres es mucho más fácil que quizás se pregunte por qué alguien se molesta en invertir en una plancha para gofres en primer lugar.

Las sartenes grill se utilizan para hacer todo tipo de alimentos, desde verduras y carnes hasta paninis caseros. La textura única de la sartén la hace excelente para preparar una serie de gofres para su pollo frito, con la misma textura y sabor que conoce y ama. No se preocupe si los gofres de su sartén se parecen un poco a los panqueques; aún saben a gofres deliciosos.

Paso 1: Mezcle un lote de masa para gofres

Para hacer gofres con una sartén, deberá comenzar creando un lote de masa para gofres en un tazón grande. Para mezclar la masa, encuentre su receta favorita y combine cuidadosamente los ingredientes húmedos con harina seca y azúcar.

Mezclar los ingredientes húmedos y secos con cuidado puede ayudar a mantener algo del aire extra que desea mantener en su experiencia tradicional de gofres.

Paso 2: coloque su parrilla a fuego medio

Prepara tu sartén colocándola a fuego medio para que comience a calentarse. Necesitarás un poco de aceite de canola, mantequilla o aceite vegetal para evitar que los gofres se peguen cuando cocines gofres sin una gofrera. La mejor opción es untar la sartén caliente con mantequilla antes de agregar la masa. Asegúrate de esperar hasta que la mantequilla comience a derretirse antes de comenzar a cocinar.

Paso 3: agregue la mezcla de gofres

Cuando la mantequilla esté chisporroteando, puede agregar la mezcla de gofres con cuidado, formando grandes cantidades con una cuchara y permitiendo que la mezcla se extienda uniformemente alrededor de la sartén. Puede agregar más de la receta a su sartén que con panqueques. Las crestas en el molde pueden hacer que el producto final se vea un poco raro, pero no te preocupes por eso, el resultado seguirá siendo delicioso.

Con el fuego medio-bajo, deje que el gofre hierva a fuego lento, cocinando hasta que comiencen a formarse burbujas en la parte superior. Los bordes deben verse crujientes y secos antes de agarrar la espátula. Voltee la mezcla para que el otro lado de su gofre también se pueda cocinar. No se preocupe si ha hecho un pequeño lío durante este proceso.

Paso 4: Presiona el gofre con una espátula

Presionar la parte superior del gofre con la espátula hará que el gofre se adhiera a los bordes de la sartén, lo que creará pequeñas hendiduras por las que se escurrirán los ingredientes.

Paso 5: Deje que el gofre se enfríe en una rejilla de alambre

Cuando los gofres terminen de cocinarse, transfiéralos de la sartén antiadherente a una rejilla para que se enfríen. Puedes mantener tus gofresen el horno a fuego muy bajo o en la configuración de calentamiento para mantenerlos a la temperatura adecuada si vas a hacer más de un gofre.

Método 3: usar una sandwichera

Usar una sandwichera es otra alternativa, pero puede ser una forma «desordenada» de hacer gofres, especialmente si usas una gofrera normalmente . Para usar una sandwichera para hacer gofres, deberá cubrir el interior de la máquina con aceite o mantequilla derretida para asegurarse de que la receta no se pegue al metal. Vierta algunas de sus mezclas en la máquina donde normalmente colocaría su sándwich y cierre la tapa, permitiendo que se cocine durante al menos un minuto.

Sirva inmediatamente después de sacar los gofres de la sandwichera, agregando los ingredientes que desee a la mezcla. Es posible que algunas sandwicheras no tengan una bandeja lo suficientemente profunda para hacer gofres, así que verifique esto antes de comenzar a mezclar su receta.

Método 3: usar un molde para pasteles y un horno

Otra opción para crear gofres sin una plancha para gofres es probar un molde para pasteles. Hay moldes para pasteles especiales diseñados para preparar gofres. Asegúrese de investigar cuidadosamente sus opciones, dependiendo de si desea gofres suaves o crujientes. Algunas bandejas están diseñadas para gofres más delgados o más gruesos, lo que puede afectar el resultado de la receta.

Su sartén horneará sus gofres de manera uniforme, brindándole un delicioso acabado dorado. Al igual que con cualquier estrategia para hacer gofres sin una máquina para hacer gofres, asegúrese de cubrir el interior de la sartén con mantequilla o aceite para asegurarse de que la masa de los gofres no se pegue. También deberá seguir las instrucciones sobre cómo hacer gofres con su sartén específica. Según el horno y la bandeja que elijas, es posible que tengas que hornear los gofres a una temperatura determinada.

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¿La mezcla para panqueques es lo mismo que la mezcla para gofres?

La parte más importante de aprender a hacer gofres sin una máquina para hacer gofres es obtener los ingredientes correctos. Ya sea que esté usando un molde o una sartén, deberá encontrar la receta correcta.

Cabe destacar que, si bien la masa para panqueques y la receta para gofres tienen muchos de los mismos ingredientes, no son lo mismo. Su receta de gofres incluye polvo de hornear para ayudar a que el gofre suba cuando lo esté cocinando, lo que generalmente no es necesario con los panqueques.

Los ingredientes húmedos suelen ser similares a un panqueque, como huevos, leche y, a veces, extracto de vainilla. Sin embargo, los gofres suelen contener más azúcar y grasas. También puede usar harina de trigo e ingredientes similares dentro de sus ingredientes secos para hacer que su gofre tenga un sabor diferente. Sus ingredientes secos también pueden incluir sal y canela para un sabor extra junto con la harina elegida.

Para hacer un gofre, puede mantener los ingredientes secos en un recipiente aparte y luego asegurarse de que estén bien mezclados antes de agregar los huevos, la leche, la vainilla y otros ingredientes húmedos. Cuando mezcle la leche y los huevos con la harina y el azúcar, asegúrese de no dejar bolsas de polvo. Deberá batir bien para romper el polvo restante.

Una posible receta para hacer gofres podría ser:

  • Leche (entera o semidesnatada)
  • 4 huevos grandes
  • Aceite o mantequilla derretida
  • Azúcar o miel – 2 cucharaditas
  • Vinagre de sidra de manzana- 2 cucharaditas
  • Extracto de vainilla – 1 cucharadita
  • Harina para todo uso – 3 tazas
  • Bicarbonato de sodio – ½ cucharadita
  • polvo de hornear – 1 cucharadita
  • Sal – ½ cucharadita
  • canela – ½ cucharadita
  • Extracto de vainilla – un par de gotas

Hacer gofres sin gofrera

Sin embargo, si elige hacer gofres sin una máquina para hacer gofres, siga las instrucciones cuidadosamente. Por ejemplo, si hace gofres en una sartén, deberá esperar hasta que la mantequilla comience a chisporrotear antes de agregar la mezcla de gofres. Asegúrate de que tu sistema esté precalentado si haces gofres en una sandwichera o en un molde. Deberás observar cuidadosamente los gofres que sobresalen de tus moldes o sartenes para verificar que se estén cocinando bien.

Si algo se quema, puede usar sustancias como vinagre blanco para limpiar sus moldes y sartenes de silicona para gofres con un poco de bicarbonato de sodio. Después de un poco de práctica para cocinar gofres sin una máquina para hacer gofres, debe sentirse seguro con todo, desde su parrilla hasta las fuentes del horno.

Descubrir cómo hacer gofres sin una máquina para hacer gofres no es tan difícil como mucha gente podría pensar. Por supuesto, si tiene problemas, invertir en una máquina para hacer gofres o una plancha para hacer gofres podría ser una buena opción, principalmente si usa una alternativa para hacer gofres con regularidad.


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