Cómo derretir queso cheddar en el microondas


El queso cheddar es uno de los tipos de queso más populares del mundo. Desde derretirlo encima de algunos nachos o convertirlo en salsa para nachos, hasta agregarlo a su sándwich de queso favorito, Cheddar combina bien con todo. ¿Te preguntas cómo derretir queso cheddar en el microondas para hacer una salsa cheddar increíble y pegajosa?  No te preocupes, te lo explicamos

Para derretir queso cheddar en el microondas, ralle el queso con el rallador más pequeño que tenga o córtelo en trozos muy pequeños, deje el queso rallado/cortado a temperatura ambiente durante unos 10 minutos y transfiéralo a un recipiente apto para microondas. 

Coloca en el microondas tu queso pre-rallado a fuego medio por un intervalo de 15 segundos y luego sácalo del microondas para ver el progreso y revuelve el queso.

Póngalo en el microondas durante otros 15 segundos y repita el proceso de fusión hasta que haya alcanzado la consistencia y textura deseadas. 

Asegúrate de seguir el resto del artículo para conocer los pasos importantes para derretir perfectamente el queso cheddar.

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Cómo derretir queso cheddar en el microondas

Ah, el microondas. Siempre ahí cuando necesitas calentar algunas sobras, preparar unas deliciosas palomitas de maíz y hacer unos nachos rápidos cuando necesitas desesperadamente un refrigerio para llevar.

Pero, ¿sabías que puedes hacer una salsa de queso increíble en muy poco tiempo usando un microondas? Esto es lo que necesita saber antes de derretir su queso cheddar perfectamente en su microondas. 

¿Qué tipo de queso es el queso cheddar?

El queso cheddar es un queso naranja/amarillo elaborado con leche de vaca. Es sin duda, uno de los tipos de quesos más famosos del mundo, especialmente en América. 

Mild Cheddar tiene un ligero sabor a nuez, una textura semidura y es uno de esos tipos de quesos que se derriten fácilmente. El queso cheddar se usa para hacer platos con queso como nachos, pizza, queso a la parrilla, macarrones con queso, etc.

Tipos de queso cheddar

  • Queso cheddar afilado :este es un queso en bloque añejo con una textura firme y resistente. Al igual que todos los quesos añejos, su nitidez realmente depende de cuánto tiempo duró el proceso de añejamiento. El queso Cheddar añejo generalmente se deja envejecer durante aproximadamente 6 a 9 meses y tiene una textura dura y un sabor fuerte, mientras que el queso Cheddar Extra Sharp se deja durante más de 2 años y tiene un sabor salado muy fuerte.
  • Cheddar suave : el queso cheddar suave es un queso lechoso y suave con una textura más cremosa que el queso cheddar fuerte. La versión suave de este tipo de queso es mucho mejor para derretir debido a sus bajos niveles de humedad (como el queso americano, queso crema, Gouda, Monterey Jack o pepper Jack), por lo que recomiendo enfáticamente usar este tipo cuando planee hacer salsas de queso o simplemente derritiéndolo sobre unos chips de nacho. 

Cosas que debe saber antes de derretir queso cheddar en bloque en el microondas

  • Cuanto más pequeño ralle su queso, mejor . Puede usar un rallador de queso para su queso cheddar en bloque o cortar el queso en cubos, pero asegúrese de que estén cortados muy pequeños. De esta manera, puedes derretir el queso mucho más fácilmente y obtener una salsa líquida pegajosa. Me parece mejor trabajar con quesos rallados en lugar de cortados. 
  • Ralla el queso mientras aún  está frío. Es importante rallar el queso mientras aún está frío fuera del refrigerador y luego dejar que repose a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos, pero no más debido al crecimiento bacteriano. Coloque su queso previamente rallado en un recipiente apto para microondas y configure su microondas a fuego medio o bajo. También puede agregar un poco de leche o crema para hacer la salsa aún más cremosa y deliciosa. 
  • Microondas queso con una tapa encima de su plato : para que su queso se derrita perfectamente y no quede ningún trozo en su salsa, cubra el plato apto para microondas con una tapa adecuada y, lo más importante, apta para microondas. 
  • Cocine en el microondas a la temperatura más baja o a un nivel de potencia medio: derrita el queso durante 15 segundos y luego abra el recipiente para remover el queso, y luego repita el tiempo de cocción durante 15 segundos más. Repita una y otra vez hasta obtener el queso derretido perfecto como resultado. 

Cómo hacer una salsa de queso gourmet, deliciosa y pegajosa

Si bien derretir queso cheddar en el microondas es mucho más fácil y rápido que hacer una salsa de queso gourmet para nachos, platos de pasta o algunas de sus otras recetas favoritas, esta sencilla receta lo dejará boquiabierto cuando la pruebe. 

Ingredientes:

  1. 4 cucharadas de harina
  2. 100 queso cheddar rallado
  3. 2 cucharadas de mantequilla
  4. 50 gramos de queso azul desmenuzado o mozzarella rallado (opcional)
  5. 500 ml de leche tibia (no leche caliente, sino leche tibia)
  6. Nuez moscada
  7. Pimienta negra
  8. Sal

Instrucciones:

A temperatura media, caliente la mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita pero no se dore. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue lentamente las 4 cucharadas de harina sin dejar de remover con una cuchara de madera. 

Comenzarás a ver que la mezcla de mantequilla y harina comenzará a formar espuma y no te preocupes, eso es muy normal y en realidad es exactamente lo que estás buscando.

Deje que la harina y la mantequilla se cocinen por un minuto hasta obtener una consistencia derretida y continúe revolviendo. 

Agregue la leche tibia lentamente con agitación constante para obtener una textura suave sin grumos. Deja que la leche se combine con la mezcla de mantequilla y harina por un minuto y ahora es el momento de agregar nuestros quesos. 

Agregue los quesos de su elección y revuélvalos en la mezcla. Sazone con sal, pimienta negra, un poco de nuez moscada recién rallada y revuelva nuevamente para unir todos sus ingredientes.

Deje su salsa con queso en el fuego más bajo durante 10 minutos o hasta que obtenga la textura deseada y una consistencia suave. Disfruta esta salsa con alguna pasta, nachos, o básicamente con lo que te apetezca. 

Preguntas frecuentes

Cómo Derretir Queso En El Microondas Para Nachos

Agregue sus chips de nacho a un recipiente apto para microondas, ralle un poco de queso cheddar suave encima de los chips, sazone con sal, un poco de jugo de limón, pimienta negra, chiles jalapeños u otros aderezos, y coloque el recipiente en el microondas.

Cocine en el microondas durante 15 segundos y saque el recipiente para ver el progreso. Si el queso aún no se derrite, continúa calentándolo en el microondas durante otros 15 segundos. 

¿El Cheddar se derrite cuando se calienta?

Sí, lo hace. El queso cheddar suave es uno de los mejores tipos de queso para derretir. Así que puedes usarlo sin ningún problema para tus salsas de queso, encima de tus nachos y pizzas.

Cuánto tiempo para derretir queso rallado en el microondas

Microondas queso rallado en el microondas a intervalos de 15 segundos para que no dejes que el queso se vuelva gomoso, fibroso o quemado. Sigue revisando el queso y revolviendo.

Si el queso no se derrite después de 15 segundos, vuelva a colocarlo en el microondas y cocínelo en el microondas durante 15 segundos más. 

¿Qué queso se derrite mejor en un microondas?

Diría que los mejores quesos para derretir en un microondas son el cheddar suave, el queso Gouda, el queso americano, el queso suizo, el queso Fontina y el Monterey Jack. 


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